夏天采的普洱茶，为什么叫雨水茶？
夏天采的普洱茶，我们叫它雨水茶，这是因为采摘的时间正好是云南的雨季，也就是5-7月这段时间。 雨季的普洱茶产量高，但品质相对春茶来说要差一些，价格也会便宜一些。不过，如果制作得当，茶质可以接近春茶。 雨水茶的特点是叶梗偏长，梗部凹痕明显，色泽昏暗，茶汤色偏绿，香气不扬。口感上，苦涩加重，回甘较慢，涩味在口腔里长且不化。 虽然品质略逊一筹，但雨水茶多被用来做熟茶，或者通过拼配技术来提升性价比。 所以说，夏天采的普洱茶，叫雨水茶，是因为它是在雨季采摘的，品质虽然略逊，但还是有它的独特之处的。
