蟹肥酒美，秋日盛宴
短尾下目，十足目中的一员，节肢动物门的分类尚有争议，有时被视为亚目。蟹或螃蟹，古时称�或蠏，多在海中生活，也有不少在淡水中或陆地上。螯是其第一对足的显著特征。
“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”秋意渐浓，正是螃蟹上市的好时节。螃蟹性寒，搭配酒饮，不仅能中和寒性，还有益健康。对于肠虚寒的人，吃蟹后腹痛腹泻，若佐以活血祛寒的酒，则可缓解不适。螃蟹富含蛋白质及微量元素，对皮肤角化有益，还有抗结核作用，对结核病康复大有裨益。
乌毡帽冰雕黄酒，是螃蟹的绝佳伴侣。
白葡萄酒和黄酒是吃螃蟹时的最佳选择。啤酒则不宜，因其能激活螃蟹肉中的嘌呤成分，易引发南风和高尿酸血症等疾病。白葡萄酒早在16世纪就被发现，与螃蟹搭配，不仅提升味道，还能有效抑制多种细菌。黄酒自古以来就是螃蟹的良伴，活血暖胃，消除腥味。
老酒友都知道，蟹肥酒美，秋日盛宴，美不胜收。
