北京二锅头，红星二锅头最正宗，其他都是徒子徒孙
说起北京二锅头，那可是咱们北京的一大特色，尤其是红星二锅头，那可是出了名的正宗。记得陈小春那首歌里唱的“一杯二锅头，呛得眼泪流”，真是把二锅头的味道唱出来了。
这二锅头啊，其实就是在第二锅烧制出来的酒，工艺讲究得很。首先在第一锅发酵，大约5天后取出，再经过烧酒、冷却、松散等步骤，重新加入发酵物和新原料，再入锅发酵，最后就是二锅头了。
现在市面上二锅头品牌多了去了，像什么红星二锅头、牛栏山二锅头、永丰牌北京二锅头、京都牌北京二锅头，数都数不过来。但是你要问哪个最正宗，那肯定就是红星二锅头了。
在北京前门有个二锅头博物馆，叫“源升号博物馆”，那可是第一瓶二锅头酒的出处。建国初期，1949年被作为新中国的献礼品，现在就是“北京红星股份有限公司”。这红星二锅头啊，传承了最正宗的二锅头工艺，那味道真是没得说。
咱们老酒友都知道，喝二锅头就图个地道，红星二锅头这味道，那可是地道得很，其他品牌啊，都是徒子徒孙，比不了。
这二锅头啊，喝的就是个地道，红星二锅头，那味道，那口感，那绝对是正宗的北京味儿。
