老酒友揭秘：白酒的头酒、中酒、尾酒到底有何不同？
作为一名喝了二十多年白酒的老酒友，今天我就来给大家聊聊白酒酿造过程中的头酒、中酒、尾酒，这三者可是决定白酒品质的关键。
首先说头酒，这是蒸馏初期冷凝出来的，度数很高，但酒精含量并不高，口感暴烈，一般都被舍弃了。
然后是中酒，这可是品质最佳的，酒精度在50-60°左右，口感醇厚，是白酒的主要成分。
最后是尾酒，这是从甑锅流出的最末部分酒，度数低，酸类物质多，口感杂乱，一般低于50度的都不好喝。
所以说，头酒、中酒、尾酒，这三者各有特点，也决定了白酒的最终品质。
总结一句大白话：头酒口感暴烈，中酒醇厚，尾酒不好喝，选酒要看清这三者哦！
