粮食酒与酒精酒：酒厂为何还生产酒精酒？
白酒，咱老百姓日常喝的饮品，自古以来都是以粮谷为原料，酿造工艺复杂，口感纯正。但大家知道吗？尽管粮食酒广受欢迎，为啥还有酒厂生产酒精酒呢？今儿我就跟大伙儿聊聊这个话题。
首先，得说说那些生产酒精酒的酒厂，像牛栏山、老村长、泸州老窖这些，都有生产过酒精酒。这酒精酒，其实跟有害的工业酒精不一样，它是用粮食发酵蒸馏出来的。而且，酒精酒在市场上也不赖，挺受欢迎的。
其次，酿酒过程中，头次酒和尾酒品质一般，生产优质酒时还会剩不少次料。酒厂要是直接扔了，多浪费啊。所以，这些次料就用来生产酒精酒了，有的还能算粮食酒，有的就变成了固液法酒精酒。
最后，酒精酒节约粮食，减少浪费，口感也不错。所以，大家别看粮食酒受欢迎，酒精酒也有它的市场。
总之，白酒这东西，啥样的都有，各有各的特色。粮食酒和酒精酒，都是咱老百姓的酒。
