自制青梅酒攻略：老酒友的泡酒心得分享
Hey，老酒友们，今天给大家分享个自制青梅酒的小攻略。你们知道吗，泡青梅酒不放酒也是可以的哦！不过，得有点讲究，我来给你们说道说道。
首先，泡青梅酒不放酒的话，可以学学葡萄酒的做法。把洗净的青梅弄碎，加上白糖和酵母，拌匀了密封发酵。比例是10斤青梅，2斤白糖，5-10克酵母。这酒啊，日常喝喝，夏天解渴，冬天暖身，真是个好东西。
再来说说用黄酒泡青梅。广东啊、浙江啊、江苏那边的喜欢这么泡，用米酒或者黄酒泡新鲜青梅果部。不过，这酒啊，不如高度白酒那么清香，保存也不如白酒时间长，所以建议还是用白酒泡。
泡青梅酒的比例，青梅：白酒：黄冰糖是1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。用的白酒度数要在50度以上哦。4月中旬开始就有青梅了，五月中旬就没有了，得抓紧时间啊。南方的青梅比较多，北方的酒友可以网购。
最后，提醒一下，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎的人别喝，外感风寒的感冒患者、孕妇和孩子也别喝。咱们泡酒是为了开心，可别喝出毛病来。
这就是老酒友的泡酒心得，希望对你们有帮助！
