咸鸭蛋制作窍门：白酒让你蛋黄油多
大家好，我是老酒友。今天给大家分享一个咸鸭蛋制作的窍门，那就是用白酒。白酒不仅能增加咸鸭蛋的油量，还能去除腥味，让咸鸭蛋更加美味。
首先，我们要准备新鲜鸭蛋20～25颗和半杯米酒（约150ml）。然后，将盐倒入煮开的水中，搅拌2分钟后熄火。等盐水放凉后，倒入玻璃罐中，加入米酒。将冲洗干净的鸭蛋轻放入盐水内，最上端放置2个塑胶盖子，压个小玻璃杯，不让鸭蛋浮出水面。放置21～30天，蛋黄就会变得油多、红润。
不过，大家要注意哦，孕妇、脾阳不足者不宜食用咸鸭蛋。心脑血管病人、高血压、高血脂病人要少吃或尽量不吃咸鸭蛋。健康人每次食用不超过半个咸蛋，同时少吃其他高盐食物及含钠调味品，吃后应该多喝水。
总结一句：用白酒腌制咸鸭蛋，让你的蛋黄油多、美味可口！
