茅台基酒和茅台镇基酒，究竟有何不同？
茅台酒，咱们都知道，那可是个响当当的品牌。它之所以这么有名，除了口感好，还有那独特的酿制工艺。基酒，就是那种刚生产出来，度数高，还没勾兑的酒。茅台基酒，就是用茅台镇酒为基础，经过勾兑，让酒质均衡，风味统一。
茅台镇基酒的生产周期得一年，得二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，得历经一年四季。其他名白酒哪有这个耐心，几个月或十多天就搞定了。基酒在出厂前都得勾兑，年份酒就是用达到某个年份的基酒按比例勾兑。
茅台大曲贮存时间得6个月，比其他白酒多存3至4个月，这对提高茅台基酒质量很重要。大曲用量大，是其他白酒的4至5倍；茅台镇酒一般要存三年以上才能勾兑，这样贮存能趋利避害，让酒体更醇香味美。
所以说，茅台酒的生产工艺那叫一个独特，蒸出来的酒得入库贮存4年以上，再跟贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，这才有了茅台酒的价值。
