马奶酒：草原上的佳酿，味道独特，功效多多
马奶酒，这草原上的佳酿，很多人都知道，但是真正喝过的却不多。这酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，被誉为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。在元朝宫廷和蒙古贵族府第中，它曾是主要的饮料，忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。
马奶酒的制作过程挺有意思，得用鲜奶、皮囊或木桶、特制的木棒。先把鲜奶装进皮囊或木桶里，然后用特制的木棒不停地搅动，让奶在剧烈的动荡中温度升高，最后发酵，分离出渣滓和醇净的乳清，就成了那清香诱人的奶酒。
这马奶酒的营养价值挺高，含有丰富的维生素和矿物质，容易被人体消化吸收。发酵型奶酒以草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，剔除了牛奶中易使人体发胖的脂肪，富含18种氨基酸、多种维生素、钙、锌等人体必需的各种微量元素。蒸馏型奶酒则以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸、酒精发酵，液态蒸馏制成。
这马奶酒，喝起来味道独特，既有草原的醇厚，又有牛奶的甘甜，真是个好东西。
