自制果酒，你喝对了吗？
现在很多人喜欢自己动手做点东西，比如自制果酒。有人觉得这样卫生，也有人觉得这样健康。但自制果酒真的那么好吗？今天咱们就来聊聊自制果酒的那些事儿。
果酒有发酵型和非发酵型，比如枸杞酒就是非发酵型的。发酵型果酒是将水果和糖混合，让酵母菌发酵，产生酒精。在这个过程中，水果里的营养也会溶解到酒精里。但是，自制果酒的风险可不少。家里面没有专业的设备，微生物发酵很难控制，容易导致菌群污染。一旦果酒发生轻微霉变，我们可能都看不出来。等气味、颜色发生变化，那污染已经很严重了。有些自制果酒里的大肠杆菌、葡萄球菌超标，长期喝对身体可不好。
所以，在家自制果酒的朋友们，一定要注意卫生，严格按照标准来。喝的时候也要适量，别贪杯。这就是今天的大白话总结，自制果酒虽好，但可不能喝多了哦！
