鲜食葡萄与酿酒葡萄，你了解多少？
去超市或生态果园，巨峰、玫瑰香、龙眼、提子等鲜食葡萄，大颗粒、皮薄脆、汁肉多、味香甜，让人爱不释手。但你知道吗？这些鲜食葡萄和酿酒葡萄可是大有不同。酿酒葡萄如赤霞珠、蛇龙珠、梅乐、西拉等，颗粒较小、皮厚色深，单宁和多酚类风味物质丰富，汁肉较少，酸涩带甜。
虽然食用葡萄可以酿酒，但在果味、香气、口感、单宁、酒精度、结构平衡、复杂度、回味持久、陈年潜力、存放存储等方面，都不及专门的酿酒葡萄。
所以说，葡萄酒的酿造，是一门艺术，也是一种生活的态度。
香型：无
度数：无
容量：无
规格：无
