白酒入口微苦,这是好酒的证据?
各位酒友,你们有没有喝过入口微苦的白酒呢?别担心,这可不是酒坏了,而是好酒的一个特点哦!像我这种喝了二十多年白酒的老酒友,对这事儿可是门儿清。好的白酒,多少都会带点苦味,这可是粮食发酵出来的纯粮酒,是品质的象征呢。 你们知道吗,这苦味其实是一种口感层次,它能让酒的味道更加丰满。别看有些人不喜欢苦味,但适量的苦味反而能增加白酒的风情。而且,苦味酒比甜酒更靠谱,因为甜酒可能加了添加剂呢。还有一句老话“曲大酒苦”,就是说用曲量大了,酒就会带点苦味。不过,咱们今天说的西凤酒1952,那可是好酒