老酒友带你了解赖茅酒：53度酱香型，传统工艺，口感独特
大家好，我是老酒友，今天给大家聊聊赖茅酒。赖茅酒是茅台酒系列中的一款传统佳酿，53度酱香型，口感独特，下面我就给大家详细介绍一下。
赖茅酒的价格如下： - 茅台镇正宗赖茅酒酱香型53度500mL，168元 - 贵州茅台镇赖茅20年(纸盒装)53度酱香型500ml，79元 - 赖茅60 53度500ml(酱香型)，89元 - 茅台镇黔水坊赖茅三十年陈酿53度500ml，1280元 - 赖茅30封坛53度500ml(酱香型)，69元
赖茅酒的酿造工艺非常讲究，遵循自然规律，一年一个生产周期，经过八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂过程。
赖茅酒的制曲温度高达60摄氏度以上，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。
赖茅酒的接酒温度在40摄氏度左右，比一般白酒高出15摄氏度，高温蒸馏接酒，可以排除硫化物和低沸点物质，保留了酒中的高沸点香味物质及营养物质。
总结一下，赖茅酒是一款传统工艺、口感独特的佳酿，值得大家品尝。
